EL PACKING Y EL PICKING
EL PACKING
Se podría decir que es el empaque, embalaje y envase. Se origina desde el
momento que cada producto tiene propiedades físicas, comportamientos
químicos e inclusive biológicos que deben ser tomados muy en cuenta en la
decisión de la presentación frente al consumidor y consecuentemente en su
introducción en cadenas de abastecimiento logístico y de distribución, en forma
particular en los procesos de almacenamiento y transporte. Se caracteriza por
los tres elementos de protección del producto.
El envase (presente el producto al consumidor), el empaque (integra lotes
comerciales del producto envasado) y el embalaje (permite acondicionar lotes
de productos empacados en unidades de carga para su transporte y en
fracciones de la misma utilizadas en el almacenamiento.
EL PICKING
Es la preparación del pedido. comprende la recolección y agrupación
de una serie de productos diversos para cumplir con un pedido.
Actualmente existe la tendencia de automatizar este proceso cuando
el volumen de las mercaderías lo a merita.
Pasos para el picking y el packing
1. Se reciben los pedidos
2. Se introducen en el sistema
3. El sistema indica el recorrido a seguir para la optimización del
picking
4. Una vez completada la recogida de unidades, se empaquetan
según el pedido
(packing)
5. Se adjunta un albarán al pedido en un packing list y se identifica la
caja con
una pegatina indicando el destino final
6. Todos los pedidos son pesados y queda registrado el peso en el
sistema y en
todas las copias de los albaranes
7. Se organizan los pedidos en pallets, teniendo en cuenta sus
diferentes destino
Definición de Picking Se denomina así, en el campo de la logística, al proceso
de recogida de material extrayendo unidades o conjuntos empaquetados de
una unidad de empaquetado superior que contiene más unidades que las
extraídas.
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